痛风症的营养指导

　　q　摄入充足的液体：每日应饮水2000毫升（2公斤）以上，维持一定尿量促进尿酸排出，预防尿酸结石，延缓肾脏进行性损害。

　　q　适当限制热量摄入，避免超重或肥胖，维持理想体重：肥胖是高尿酸血症及痛风的重要原因，故应限制总热量，已达到并维持理想体重为宜。超重须减轻体重者，应循序渐进，切忌减重过快，以免引起痛风急性发作。

　　q　膳食应平衡：蛋白质适量，脂肪不宜过高，全日脂肪摄入量约50克，其中烹调用油不超过25克（相当于1.5斤/月）。

　　q　增加膳食中硷性食品的比例：在酸性溶液中尿酸最易沉积，随着尿液的硷性程度增高，尿酸的溶解性也增加，故提倡多摄入硷性食品，包括新鲜蔬菜、水果等植物性食品及牛奶、海藻类等，减少酸性食品的摄入，使尿液保持硷性，从而促进尿酸排出，缓解或阻止通风症发作。

　　q　充足的维生素供给：尤其多采用富含B族维生素和V_C的食品，以利淤积在组织中的尿酸盐溶解。

　　q　避免饮酒和酒精饮料，禁用或少用浓茶、咖啡及各种刺激性强的调味品：酒精代谢产物可使肾脏排泄尿酸降低，因此，酗酒常是痛风急性发作的诱因，啤酒本身即含有大量嘌呤，可使血尿酸浓度增高。

　　q　避免高嘌呤食物：外源性嘌呤约占体内尿酸的20%，虽然严格限制外源性嘌呤摄入对纠正高尿酸血症的作用有限，但是，高嘌呤饮食常是诱发暂时性高尿酸血症致使痛风急性发作的原因。因此，在痛风急性发作期间，应严禁含嘌呤较高的Ⅰ类食品（嘌呤含量150-1000毫克/100克）和Ⅱ类食品（嘌呤含量75-150毫克/100克），缓解期可适当增加Ⅱ类食品。除Ⅰ、Ⅱ类外食品可在规定热量和平衡膳食基础上任意选用。

附：　　　　　　　　　　　　　　　　常用高嘌呤食品