学龄儿童营养三连问

1、 可以吃零食吗?

答：可以!

儿童少年正处于长身体的特殊时期，对能量和营养素的需要量高于成人，但由于孩子的胃肠功能发育不完善，有时一些正餐不能完全被身体所消化吸收。孩子天生好动，能量消耗大，需要正餐外的补充。但是要会选择合适的零食，比如补充优质蛋白质和钙的奶及奶制品;补充优质脂肪的坚果类;补充维生素矿物质的新鲜水果等等。

在选择零食的时候，首先要注意食物的安全性以及营养价值;其次零食不能充当正餐。需要注意的是，零食所含的营养素远不如正餐均衡、全面，且零食中脂肪和糖含量一般很高，要注意儿童的口腔卫生和健康。

2. 果蔬汁能代替新鲜蔬菜水果吗?

答：不能!

蔬果汁在加工过程和灭菌过程中会有果胶、维生素、膳食纤维等营养素的流失和受损，其次为了保证果蔬汁的口感和新鲜，会有大量糖、食用色素、增稠剂、防腐剂等食品添加剂，一瓶200ml的果汁营养成分远低于一个200g的新鲜水果。

3. 不爱吃蔬菜怎么办?

答：不爱吃蔬菜会导致学龄儿童多种营养素摄入不足，可导致便秘、消化不良、超重或肥胖等。建议家长们可以把蔬菜和精瘦肉制作成小丸子或者馅料做成饺子，这样操作既增加了蔬菜摄入，又保证了食物的口感。