糖友冬季饮食菜谱

“下雪了，该吃大鹅了!”这是前段时间网络上很火的一句话，视频中博主们鹅肉吃的满嘴流油，糖友们是不是只能望“鹅”兴叹了呢?事实上，鹅肉属于蛋白质类食物，只要注意摄入量，减少当餐其它蛋白质类食物的摄入，就可以避免血糖过高。

冬天糖友们吃些什么比较好呢?

白菜炒木耳

材料：水发黑木耳，大白菜，葱花，花椒粉

做法：

(1)将水发黑木耳去杂洗净;大白菜选中帮、菜心，去菜叶，洗净，将帮切成小斜片备用。

(2)炒锅内放油加热，放入花椒粉、葱花炝锅，随即下大白菜煸炒至油润透亮。

(3)放入黑木耳，加酱油、盐继续煸炒，快熟时，用水淀粉勾芡出锅即可。

黑木耳含蛋白质、多种微量元素、维生素等营养成分，并且能清除残留在人体内的灰尘等杂质，丰富的铁含量还可以为人体补充血气。

番茄牛肉

食材：牛肉，番茄，植物油、姜、葱、酱油、盐、料酒各适量。

做法：

(1)将牛肉切片，番茄去皮，切块。

(2)油烧热后先炒肉片捞出。

(3)用余油炒番茄，加盐，放入牛肉片，用旺火快炒几下，炒熟。

番茄有抗炎、降血脂等作用，很适合糖友食用。牛肉性平、味甘,具有益气养胃、延缓衰老的功效。牛肉是补益佳品,可以起到养血补气、健胃补脾、强壮筋骨、利水消肿的功效;还可以促进伤口愈合,有补血的功效。番茄、牛肉合用，是糖尿病患者增加营养，控制尿糖、血糖的佳肴。

羊肉炖萝卜

原料：白萝卜、红萝卜，羊肉

做法：

(1)将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块，羊肉洗净切块，焯去血水备用。

(2)沙锅放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火炖至六成熟，加入萝卜，焖至羊肉烂熟，调入精盐、味精即成。

功效：冬季吃萝卜，赛过小人参。萝卜与羊肉共炖，不但有去膻作用，还有助消化的功效，能补脾肾，壮筋骨，御风寒，且补而不腻，消而有度，不易上火。

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