美食出我手 厨艺大比拼 ——总务处举办“舌尖上的北京世纪坛医院”食堂厨艺大比拼

为提高我院就餐职工满意度，提高食堂伙食质量，2019年1月24日由总务处主办的“舌尖上的北京世纪坛医院”食堂厨艺大比拼在零点餐厅举办，让我们一起去看看“盛况”：

该活动邀请了我院工会、督导办、宣传中心、病友服务中心、门诊办、医务处、护理部、总务处八个部门9人作为比赛评委，第一职工食堂和零点餐厅作为参赛队PK，大家喜迎“美食出我手，厨艺大比拼”。

总务处连影副处长为比赛致辞，他强调举办厨艺大比拼旨在加强食堂餐饮业务服务水平稳步提升，通过比赛促进提高厨师业务技能，提高菜品质量，推动厨师烹饪水平上一个新台阶，更好地为员工提供健康美味营养均衡的膳食。

此次厨艺大比拼要求食堂以日常主食米饭、馒头、花卷、豆沙包、大饼、包子、饺子、面条八个品种参评，不得单独制作，第一职工食堂和零点餐厅均使用售卖餐台的品种参加评比，本次大比拼零点餐厅胜出。参加评比人员认真点评每道品种，并对此次比拼活动高度赞扬。

此次比拼所有参赛食品随机设置，随机安排比拼时间，体现了比在平时，争在平时。比拼结束后，各食堂进行总结，查找差距，调动食堂员工提高伙食质量的积极性。自此，总务处将每月举办一次主食比拼或副食比拼，贯穿全年，比赛成绩连续六个月排名倒数第一的餐厅，我们将提前解除服务合同。在此，也邀请全院医护人员担任评委，以保证比赛的公平、公正。

(荐稿：毕红波)