控制血糖，从入口管理

病房里的刘大爷明明没有多吃一口，却血糖飙高？而临床的赵大爷明明不怎么忌口，却能将血糖控制在一个相对正常的范围。这让刘大爷百思不得其解，而赵大爷神秘一笑。

秘密在这里呢！

饮食治疗是糖尿病防治的驾辕之马，掌握科学简单易行的饮食规范，应用于日常生活中，才能使糖尿病的药物治疗方案行之有效。

一、适合的烹饪方式

糖尿病患者应选择少油少盐的清淡饮食，烹调应用植物油，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤这样的方式，少吃油炸油煎的食物。

二、适合中国人的糖尿病饮食

1．谷薯类

包括粗粮和细粮，面条馒头、玉米面和米饭等食物中含有复合碳水化合物，是身体能量的重要来源，体积大约占餐盘的1/4。

2．蛋白质类

包括肉蛋奶、豆类，可以改善患者营养状况，体积大约占餐盘的1/4。

肉类：瘦肉、家禽、鱼、虾、蛋等。

奶类：牛奶、酸奶、奶酪。

豆制品：是中国膳食的特色，拥有优质的营养价值。

3．蔬果类

包括蔬菜和水果两类，体积大约占餐盘的1/2。

蔬菜是健康饮食的必需品，含有多种矿物质和维生素，高膳食纤维，低脂肪，营养丰富，鼓励多吃蔬菜，尤其是绿色蔬菜。

水果营养价值丰富，富含膳食纤维，含多种维生素和钾，脂肪较少。但多数水果含糖量较高，需要适当限制摄入，可作为加餐适量吃一些。

4．油脂类

包括油和坚果两类。

油脂类能量很高，较少量摄入就会使能量超标，因此需要限制摄入。

5．盐、酱油等调料

含钠离子很多，这些食物营养价值低，食盐摄入量应控制在6g以下，高血压患者需更低。

6．水

糖友们应像普通人一样，除了饮食中摄入水，每天还应喝1500到2000ml的温开水。摄入蛋白质食物，锻炼强度大，出汗多的情况下，更应该多饮水。

三、记住1234567

1.一个鸡蛋，一袋牛奶

2.二两瘦肉，鱼肉更好

3.三两豆腐，营养丰富

4.四两水果，控制少吃

5.五两主食，粗细搭配

6.六两蔬菜，适当多吃

7.七八分饱，效果更好

这段口诀一定能够帮助您！

四、“手掌法”——糖友们选择食物多少的方法