春季郊游：“膳食平衡”是原则

对普通人群来说，无论是一般的散步、登山，还是较为剧烈的户外运动，都应以“膳食平衡“为基本饮食原则。食物主要分为粮谷类（含薯类、杂粮及其制品等）、肉蛋豆奶类（含其制品）、蔬菜及水果类、油脂类（包括含脂肪高的坚果类食品），种类齐全、比例适当才能够做到平衡膳食。

1．碳水化合物　碳水化合物是粮谷类食物的主要营养成分，是机体正常代谢和运动的主要能量来源，因此，应根据运动量情况，适当增加碳水化合物类食物的食用量，以及时补充能量，保持体力。单纯摄入碳水化合物类的食物，胃排空相对较快，容易有饥饿感，而混合膳食能够延缓胃排空，增加饱腹感，因此，在粮谷类食物的基础上，应适当配以高蛋白类和蔬菜类食物。

2．水果 多带些水果不仅可以补充水分、维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，减轻游玩时燥热的感觉，而且水果含葡萄糖、蔗糖、果糖较丰富，可以起到补充碳水化合物的作用。

3．蛋白质类食品 出游时体力消耗较大，在能量消耗增加的同时，蛋白质类食品也应相应增加。包装完好的豆制品、奶类、蛋类等方便携带，在保证卫生的前提下，是蛋白质类食品不错的选择。坚果富含脂肪、蛋白质、矿物质、膳食纤维等，且不易腐败，适量食用，既补充能量，又增加饱腹感，是良好的户外食品。