粽叶飘香 吃粽有方

端午小长假将至，在这个古老的节日里除了赛龙舟、挂菖蒲、佩香囊等习俗，大家最期待是就是能吃到美味的粽子，粽子好吃不贵，吃的时候却要留心。

每到端午节前后，医院常会接到因误食异物来就诊的患者，其中又以老年人居多。老年朋友多佩戴义齿，进食粽子时，黏软的糯米有可能将义齿粘下脱落，又因人上年纪后咀嚼功能有所退化，未能及时发现裹挟在米团中的义齿而导致误食。义齿有可能卡在食管狭窄处，产生梗咽、胸痛的感觉，义齿上的金属钩也可能在经过消化道的过程中划伤肠管甚至发生肠穿孔。

红枣粽是有些朋友的最爱，吃的时候应细嚼慢咽，千万不要“囫囵吞枣”，将枣核也一并咽下。枣核形状两端突出且尖锐，极易刺破肠壁引起腹膜炎，危及生命。而老年人因为胃肠蠕动慢，且多伴有便秘，误吞枣核后间隔较长时间才出现腹痛症状，医生询问病史时患者和家属难以联想到误吞枣核的情况¹，耽误诊断和治疗的时机。我科室也曾收治误吞枣核导致小肠穿孔的患者，并因为一个小小枣核切除了一段肠管。

此外，热的糯米制品餐后血糖反应非常高，血糖上升非常快²，糖尿病患者朋友也应适量食用粽子为宜。

参考文献：

1.陈国平，闫昆，MSCT 对消化道枣核异物的诊断价值，医学影像学杂志2016 ，26（3）449-452

2.范志红，高血糖和高血脂人群应慎食粽子，中国食品报. 2015 年.6 .19 .第007版