吃饭一定要“细嚼慢咽”
来源：胸部外科 本页责编：左彦，曹翠峰
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这是什么东西？
吃鸡肉卡到食管处并感染＋穿孔。
老话讲“食不言，寝不语”，吃饭细嚼慢咽的好处：
1、吃饭细嚼慢咽可以帮助消化。细嚼慢咽会使食物与口腔内分泌的唾液酶充分融合，可以帮助减轻肠胃负担，有助于充分地消化；
2、吃饭细嚼慢咽可以帮助减少高血糖、高血脂的发生。我们在进食15分钟后血糖就开始升高，30分钟到峰值，这时神经中枢会反馈出一种吃饱的信号，我们的食欲就会下降，从而停止进食。如果进食过快，神经中枢就会来不及反馈信号，导致进食过多，长久后就很容易导致血糖、血脂升高；
3、吃饭细嚼慢咽可以预防口腔类疾病的发生。我们的唾液中含有多种消化酶，细嚼慢咽可以预防口腔疾病。
假如吃东西卡到如何做？
吃东西卡了需要轻轻往外咳，借助气流的力量把异物咳出来。如果卡的比较紧，没有咳出来，需要立刻到医院，让医生用器械把异物取出来。千万不要自己在家里想办法吞咽，用馒头或者其他的食物往下带。这样不但出不来，而且有可能卡的越来越深，还会引起咽喉部黏膜以及食道部黏膜损伤，甚至出现感染的症状，严重者会出现食管穿孔，那就需要上手术台了。
