误区：喝果汁能防病治病？

前不久，看到一则新闻，说一女子感冒发烧不吃药，想通过喝果汁除病，最后造成肺部感染抢救无效而亡。联想到超市里琳琅满目的果汁，有些人也喜欢自制果汁，无限夸大果汁的价值，果汁对人体养生真的具有人们以为的神奇的功效吗？果汁有什么营养？有什么保健功能？常喝果汁是不是科学养生呢？

大多数含有果糖的食物，（果糖，一种存在于水果天然糖），在不造成过剩的卡路里的前提下，似乎没有有害影响。因为在水果中富含纤维，糖是包含在水果细胞中的。消化系统需要一段时间来分解这些细胞后，果糖才被吸收进身体。但果汁不是这样的。

“因为果汁中的大部分纤维被去除了”一位英国糖尿病慈善机构的高级临床顾问曾说过。去除纤维后，果汁中的果糖被算作“游离糖”，会被更快的吸收，而后会更快的升高血糖。血糖突然升高，为了使其恢复到稳定水平，胰腺则需要释放更多的胰岛素。久而久之，2型糖尿病的风险会被增加。

除了与2型糖尿病的联系外，许多研究表明，果汁导致的卡路里过剩也是有害的。多伦多大学营养科学系副教授John Sivenpiper曾经说过：“每天推荐150ml果汁的合理饮用量……获得一个完整的水果比果汁更好……”。含有果糖的食物在导致卡路里过度消耗的情况下，对血糖控制可能会有一些小的好处。但过多的卡路里则有升高血糖和胰岛素水平的风险，这可能是因为果糖的胃肠道指数相对较低，而高胃肠道饮食与胰岛素抵抗有关。研究表明，喝果汁的时候，我们会很容易摄入过多的卡路里（每日摄入量：女性约2000卡路里，男性约2500卡路里）。

水果被榨成果汁，无论是榨汁机，还是当前流行的原汁机，破壁机，水果中的维生素，膳食纤维、矿物质，胡萝卜素，花青素等营养成分都会或多或少的受到损失。

我们来通过几张图片对比一下果汁与新鲜水果：

所以，盲目的喝果汁并不能养生，当然也不可能治病。果汁不能当做减肥产品，也不能替代水果，更不能当水喝。想要健康的养生之道，还是多喝水，每天定量吃原生态水果，还有就是运动起来吧，趁着春日正好。