糖尿病患者如何健康吃火锅？
来源：内分泌科 本页责编：王占荣，范晓，张洁
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窗外寒风刺骨，屋内热气腾腾。深冬季节，与家人一起，围炉夜话，享受美味火锅，一定是冬日里最温暖的画面。糖尿病患者能吃火锅吗？如何在控制好血糖的前提下，享受美味的火锅？本文将带糖友健康吃火锅。
糖友吃火锅要注意以下几点：
涮肉要熟透；
火锅汤不能喝；
清汤替代红汤；
用少量芝麻酱替代辣油；
用鸡肉、鱼肉替代牛、羊肉；
注意搭配绿叶蔬菜；
控制食物总量；
滋补锅底谨慎食用。
还有哪些就餐注意事项？
注意用药和进餐时间；
尽量选择清蒸、烤、烧、凉拌等菜式；
避免各类酱汁，警惕勾芡类食物；
菜里不要放糖，少放盐和油；
避免食用含油较多的食物；
必要时可将菜在清水中滤过再食用。
糖友饮酒有讲究
饮酒会使血糖不稳定，因此糖友最好不要饮酒。如一定要饮酒，需遵医嘱，每日不超过1-2份标准量，一份标准量=啤酒285毫升、红酒100毫升、白酒30毫升。
饮酒后，应扣除相应能量的主食，一份酒=20克主食。此外，还应注意不要空腹饮酒。
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